cheesecake tiramisu
Une délicieuse recette de cheesecake tiramisu, croustillante et gourmande !
Equipment
- Fouet Pour battre la crème
- Moule à cheesecake Pour donner la forme
Ingrédients
Base biscuitée
- 200 g Biscuits type spéculoos Pour la base croustillante
- 100 g Beurre Pour lier les biscuits
Crème cheesecake
- 500 g Fromage frais type Philadelphia Pour la crème onctueuse
- 150 g Sucre Pour adoucir
- 3 pièces Oeufs Pour lier la crème
Crème tiramisu
- 250 g Mascarpone Pour la crème tiramisu
- 100 ml Café expresso Pour imbiber
- 2 cuillères à soupe Cacao en poudre Pour saupoudrer
Instructions
Préparation de la base biscuitée
- Mixe les biscuits et mélange-les avec le beurre fondu.
- Tasse bien le mélange au fond du moule et laisse reposer au frigo.
Préparation de la crème cheesecake
- Fouette le fromage avec le sucre, puis ajoute les oeufs un à un.
- Verse la crème sur la base biscuitée et enfourne à 160°C pendant 45 minutes.
Préparation de la crème tiramisu
- Fouette le mascarpone avec le café jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Verse sur le cheesecake refroidi et saupoudre de cacao.
Notes
Laisse le cheesecake reposer au frigo pendant au moins 4 heures avant de déguster !