Tarte rustique aux poires et amandes
Une délicieuse tarte rustique aux poires et amandes, croustillante et gourmande. Parfaite pour le dessert ou le goûter !
Equipment
- Fouet Pour mélanger la pâte énergiquement
- Poêle Pour caraméliser les poires
Ingrédients
Pâte
- 250 g Farine Tamisée
- 125 g Beurre Demi-sel, pour plus de goût
- 50 ml Eau Très froide
Garniture
- 4 pièces Poires Idéalement Conférence
- 60 g Sucre Pour caraméliser
- 20 g Beurre Pour la caramélisation
- 60 g Poudre d'amandes
Instructions
Préparation de la pâte
- Mélange la farine et le beurre, puis ajoute l'eau froide.
- Forme une boule et laisse reposer 30 minutes.
Caramélisation des poires
- Fais fondre le beurre dans la poêle, ajoute le sucre pour obtenir un caramel.
- Ajoute les poires coupées en quartiers, laisse dorer doucement.
Montage et cuisson
- Étale la pâte dans un moule, saupoudre de poudre d'amandes et dispose les poires caramélisées par-dessus.
- Enfourne 30 minutes à 180°C.
Notes
Laisse ta tarte refroidir un peu avant de la déguster, tu ne voudrais pas te brûler !