Tajine d’agneau aux abricots
Une délicieuse recette de Tajine d’agneau aux abricots, pleine de saveurs et de douceur !
Equipment
- Tajine Pour cuire lentement et à basse température
- Couteau Pour couper l'agneau et les abricots
Ingrédients
Ingrédients
- 800 g Agneau Coupe en morceaux
- 200 g Abricots secs Coupés en deux
- 1 pièce Oignon Haché finement
- 2 gousses Ail Hachées finement
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Coriandre Hachée
- 1 cuillère à café Cumin
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Poivre
- 500 ml Eau
Instructions
Préparation
- Dans le tajine, fais chauffer l'huile d'olive et fais revenir l'agneau jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, ajoute l'oignon et l'ail hachés, laisse cuire quelques minutes.
- Ajoute les abricots secs, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre. Mélange bien le tout.
- Ajoute l'eau, couvre le tajine et laisse mijoter pendant 2 heures à feu doux.
Notes
Sers ce tajine avec un bon couscous pour un repas complet !