Soupe de poisson
Une soupe de poisson savoureuse et réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches !
Equipment
- Casserole Pour faire mijoter la soupe
- Mixeur plongeant Pour mixer la soupe
Ingrédients
Ingrédients
- 1000 g Poissons de roche Nettoyés et vidés
- 1 pièce Oignon Émincé
- 2 gousses Ail
- 2 pièces Tomates Coupées en dés
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1.5 l Eau
- 1 cuillère à café Sel
- 1 pincée Poivre
Instructions
Préparation
- Fais chauffer l'huile d'olive dans la casserole et fais-y revenir l'oignon émincé.
- Ajoute les gousses d'ail écrasées, les tomates en dés et les poissons de roche.
- Mouille avec l'eau, ajoute le sel et le poivre, puis laisse mijoter pendant 45 minutes.
- Mixe la soupe avec le mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Sers bien chaud.
Notes
N'hésite pas à accompagner cette soupe de croûtons à l'ail et d'un filet de jus de citron pour encore plus de saveurs !