sauce satay
Une sauce satay savoureuse et piquante pour accompagner tous types de viandes, en particulier le poulet !
Equipment
- Casserole Pour faire mijoter la sauce
- Fouet Pour bien mélanger tous les ingrédients
Ingrédients
Sauce
- 125 g Beurre de cacahuètes Choisis-le bien crémeux
- 200 ml Lait de coco Pour la douceur
- 2 cuillères à soupe Sauce soja Pour le côté salé
- 1 cuillère à soupe Jus de citron Pour l'acidité
- 1 cuillère à soupe Sucre roux Pour le goût sucré
- 1 pièce Piment Pour le piquant, adapte selon tes goûts
Instructions
Préparation de la sauce
- Mélange le beurre de cacahuètes, le lait de coco, la sauce soja, le jus de citron, le sucre roux et le piment finement haché dans une casserole.
- Fais chauffer à feu doux tout en remuant avec le fouet jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Laisse mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Goûte et rectifie l'assaisonnement si nécessaire.
Notes
Cette sauce se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.