sauce ravigote
Une sauce ravigote savoureuse et vinaigrée, parfaite pour donner du peps à tes plats !
Equipment
- Bol Pour mélanger tous les ingrédients
- Fouet Pour bien émulsionner la sauce
Ingrédients
Sauce
- 50 ml Vinaigre de vin
- 100 ml Huile de tournesol
- 20 g Moutarde
- 2 pièces Echalotes Hachées finement
- 10 g Câpres Hachées
- 20 g Cornichons Hachés
- 10 g Persil Haché
Instructions
Préparation
- Dans un bol, mélange le vinaigre, la moutarde, les échalotes, les câpres, les cornichons et le persil.
- Incorpore progressivement l'huile en fouettant pour bien émulsionner la sauce.
Notes
Tu peux déguster cette sauce ravigote avec du poisson froid ou de la viande froide. Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.