Pâtes alla puttanesca
Une recette classique italienne avec une sauce pleine de saveurs et d'arômes
Equipment
- Casserole Pour cuire les pâtes
- Poêle Pour préparer la sauce
Ingrédients
Ingrédients
- 400 g Pâtes spaghetti
- 400 g Tomates pelées En conserve
- 50 g Olives noires Dénoyautées
- 2 cuillères à soupe Câpres
- 6 filets Anchois
- 2 gousses Ail
- 1 pièce Piment rouge Petit, haché
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 bouquet Persil plat Haché
Instructions
Préparation de la sauce
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoute l'ail haché, le piment et les anchois. Fais revenir jusqu'à ce que les anchois fondent.
- Ajoute les tomates, les olives et les câpres. Laisse mijoter pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, fais cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Égoutte les pâtes et ajoute-les à la sauce. Mélange bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
- Sers les pâtes alla puttanesca saupoudrées de persil haché. Buon appetito !
Notes
Si tu aimes les saveurs plus fortes, tu peux ajouter plus d'anchois, de câpres ou de piment.