Pâte à crêpes facile
Une pâte à crêpes souple, légère et sans grumeaux, parfaite pour environ 12 crêpes fines et moelleuses.
Ingrédients
- 250 g farine
- 4 œufs
- 500 ml lait
- 50 g beurre fondu
- 1 c. à soupe sucre
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe rhum ambré ou fleur d'oranger optionnel
Instructions
- Verse la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute les œufs puis fouette doucement jusqu'à obtenir une base lisse.
- Verse le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le beurre fondu puis mélange une dernière fois.
- Laisse reposer la pâte 20 minutes si tu as le temps, puis remélange-la rapidement.
- Fais chauffer une poêle légèrement beurrée et verse une petite louche de pâte.
- Fais cuire environ 45 secondes à 1 minute par face, jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.