Mousse au chocolat traditionnelle
Une mousse au chocolat classique et délicieuse à réaliser toi-même !
Equipment
- Fouet Pour battre les œufs en neige
- Bol Pour faire fondre le chocolat
Ingrédients
Mousse
- 200 g Chocolat noir Choisis un chocolat de bonne qualité
- 4 pièces Œufs Séparés en blancs et jaunes
- 50 g Sucre Facultatif, selon ton goût
Instructions
Préparation du chocolat
- Fais fondre le chocolat dans un bol au bain-marie.
- Une fois fondu, retire le bol du feu et incorpore les jaunes d'œufs un à un en mélangeant bien.
Montage des blancs en neige
- Bats les blancs d'œufs en neige très ferme à l'aide d'un fouet.
- Ajoute le sucre progressivement tout en continuant de battre.
Assemblage de la mousse
- Incorpore délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat.
- Verse la mousse dans des ramequins et place-les au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Sers cette mousse bien fraîche, elle n'en sera que meilleure !