Madeleines moelleuses
Une délicieuse recette de Madeleines moelleuses, parfaites pour un goûter gourmand!
Equipment
- Fouet Pour battre les œufs
- Moule à madeleines Pour donner la forme spécifique aux madeleines
Ingrédients
Pâte à madeleines
- 150 g Farine Tamisée
- 120 g Sucre
- 100 g Beurre Fondu
- 2 pièces Oeufs À température ambiante
- 1 cuillère à café Levure chimique
Instructions
Préparation de la pâte
- Fais fondre le beurre. Pendant ce temps, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute la farine tamisée et la levure chimique, mélange bien.
- Incorpore le beurre fondu et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes au réfrigérateur.
Cuisson
- Préchauffe ton four à 220°C. Remplis les empreintes du moule à madeleines avec la pâte.
- Enfourne pendant 4 minutes à 220°C, puis baisse la température du four à 180°C et poursuis la cuisson pendant 6 minutes.
- Laisse refroidir avant de démouler.
Notes
Pour des madeleines encore plus moelleuses, tu peux ajouter un peu de zeste d'orange ou de citron dans la pâte.