dessert opéra
Suis-moi dans la réalisation d'un superbe dessert opéra, à la fois croustillant et gourmand !
Equipment
- Fouet Tu vas l'utiliser pour bien mélanger la pâte
- Poêle Elle va te servir pour caraméliser tes pommes
Ingrédients
Pâte
- 250 g Farine N'oublie pas de la tamiser avant utilisation
- 125 g Beurre Utilise du beurre demi-sel pour plus de goût
- 50 ml Eau Elle doit être très froide
Garniture
- 4 pièces Pommes Idéalement des Golden
- 60 g Sucre Il va te servir pour caraméliser tes pommes
- 20 g Beurre Il est nécessaire pour la caramélisation
Instructions
Préparation de la pâte
- Mélange la farine et le beurre, puis ajoute l'eau froide.
- Forme une boule avec la pâte obtenue et laisse-la reposer 15 minutes.
Caramélisation des pommes
- Fais fondre le beurre dans la poêle et ajoute le sucre pour obtenir un caramel.
- Ajoute les pommes coupées en morceaux et laisse-les dorer doucement.
Cuisson
- Étale la pâte dans un moule et dispose les pommes caramélisées dessus.
- Mets le tout au four pendant 30 minutes à 180°C.
Notes
N'oublie pas de laisser ton dessert refroidir un peu avant de le déguster, patience !