Curry de pois chiches coco
Une superbe recette végétarienne, pleine de saveurs, de textures et de couleurs. C'est un régal !
Equipment
- Poêle Pour faire sauter les pois chiches
- Casserole Pour préparer le curry
Ingrédients
Curry
- 400 g Pois chiches En conserve, égouttés
- 400 ml Lait de coco
- 2 cuillères à soupe Pâte de curry
- 1 pièce Oignon Haché
- 2 gousses Ail Émincées
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
Instructions
Préparation du curry
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoute l'oignon et l'ail et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute la pâte de curry et remue bien.
- Ajoute les pois chiches et mélange bien pour qu'ils soient bien enrobés de curry.
- Ajoute le lait de coco, porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter pendant 15 minutes.
Notes
Sers avec du riz basmati pour un repas complet et délicieux.