cupcake sans gluten
Une recette simple et délicieuse de cupcake sans gluten. Parfait pour un goûter gourmand sans culpabilité!
Equipment
- Moule à cupcake Pour cuire tes cupcakes parfaitement
- Fouet Pour bien mélanger ta pâte
Ingrédients
Pâte
- 200 g Farine de riz Farine sans gluten
- 150 g Sucre Pour sucrer la pâte
- 2 pièces Oeufs De calibre moyen
- 100 ml Lait d'amande Pour apporter du moelleux à la pâte
- 1 sachet Levure chimique sans gluten Pour faire gonfler tes cupcakes
Glaçage
- 200 g Fromage frais Pour le glaçage crémeux
- 100 g Sucre glace Pour sucrer le glaçage
Instructions
Préparation de la pâte
- Préchauffe ton four à 180°C. Mélange la farine de riz, le sucre, les œufs, le lait d'amande et la levure chimique dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse la pâte dans les moules à cupcakes jusqu'aux deux tiers de la hauteur. Enfourne pendant 25 minutes.
Préparation du glaçage
- Pendant la cuisson des cupcakes, prépare le glaçage en mélangeant le fromage frais et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Laisse refroidir les cupcakes avant d'ajouter le glaçage sur le dessus. À l'aide d'une poche à douille, dépose le glaçage sur chaque cupcake.
Notes
N'hésite pas à décorer tes cupcakes avec des sprinkles ou des fruits frais pour plus de couleurs et de saveurs!