cheesecake mangue passion
Un cheesecake exotique à la mangue et à la passion qui te fera voyager sous les tropiques!
Equipment
- Moule à cheesecake Pour donner la forme parfaite à ton cheesecake
- Mixeur Pour mixer les biscuits et les fruits
Ingrédients
Base
- 200 g Biscuits Type biscuits Digestive
- 100 g Beurre Fondu
Garniture
- 500 g Fromage frais Type Philadelphia
- 100 g Sucre
- 3 pièces Oeufs Battus
- 2 pièces Mangues Bien mûres
- 4 pièces Fruits de la passion Pour le coulis
Instructions
Préparation de la base
- Mixe les biscuits puis ajoute le beurre fondu et mélange bien.
- Tapisse le fond de ton moule à cheesecake avec ce mélange et tasse bien. Laisse reposer au frigo.
Préparation de la garniture
- Mixe la chair des mangues et réserve.
- Dans un saladier, mélange le fromage frais, le sucre et les œufs battus. Ajoute la purée de mangue et mélange bien.
- Verse cette préparation sur la base de biscuits et enfourne pour 1 heure à 180°C.
Coulis de fruits de la passion
- Coupe les fruits de la passion en deux et récupère le jus et les graines.
- Verse ce coulis sur le cheesecake refroidi et laisse reposer au frigo pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour un cheesecake encore plus gourmand, tu peux ajouter du coulis de mangue sur le dessus avant de servir!