cheesecake au café
Un cheesecake au café, c'est l'alliance parfaite entre la douceur du cheesecake et l'intensité du café. Une recette à tomber par terre !
Equipment
- Moule à cheesecake Pour obtenir la forme parfaite
- Fouet Pour mélanger la pâte énergiquement
- Casserole Pour faire fondre le beurre
Ingrédients
Base biscuitée
- 200 g Biscuits digestifs Ecrasés
- 100 g Beurre Fondu
Garniture
- 500 g Fromage à la crème
- 150 g Sucre
- 3 pièces Oeufs
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 120 ml Café fort Froid
Instructions
Préparation de la base biscuitée
- Mélange les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
- Presse ce mélange au fond du moule à cheesecake et place-le au frigo.
Préparation de la garniture
- Fouette le fromage à la crème avec le sucre.
- Ajoute les œufs un à un, puis l'extrait de vanille et le café.
- Verse cette préparation sur la base biscuitée.
Cuisson
- Enfourne 1 heure à 160°C.
- Laisse refroidir dans le four éteint, puis place au frigo pour au moins 4 heures.
Notes
Pour encore plus de gourmandise, sers ton cheesecake avec un coulis de caramel ou de chocolat !