Cheesecake à la mangue sans cuisson
Un cheesecake à la mangue frais et fruité sans cuisson. Super facile à faire et tellement délicieux. Allez, on se lance !
Equipment
- Moule à cheesecake Avec un fond amovible, c'est encore mieux.
- Mixeur Pour réduire les biscuits en miettes.
- Fouet Pour bien mélanger le fromage.
Ingrédients
Base
- 200 g Biscuits Digestive Ou des biscuits au beurre, selon ton goût.
- 100 g Beurre Fondu, pour lier les biscuits.
Garniture
- 500 g Fromage à la crème De type Philadelphia, à température ambiante.
- 100 g Sucre Pour sucrer le fromage.
- 2 pièces Mangues Bien mûres, pour le goût et la texture.
Instructions
Préparation de la base
- Mixe les biscuits jusqu'à obtenir une poudre, ajoute le beurre fondu et mélange bien.
- Tapisse le fond de ton moule avec cette préparation et tasse bien. Réserve au réfrigérateur.
Préparation de la garniture
- Dans un saladier, mélange le fromage à la crème avec le sucre. Fouette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Pèle les mangues, coupe-les en morceaux et mixe-les pour obtenir une purée. Ajoute cette purée au mélange de fromage, mélange bien.
- Verse cette préparation sur la base biscuitée, lisse bien avec une spatule et réfrigère pendant au moins 5 heures, idéalement toute une nuit.
Notes
N'hésite pas à décorer ton cheesecake avec quelques tranches de mangue ou un peu de coulis de fruits exotiques juste avant de servir. Miam !