Cabillaud à la provençale
Un plat savoureux et coloré qui sent bon le soleil du Sud !
Equipment
- Poêle Pour cuire le cabillaud et les légumes
- Couteau Pour couper les légumes
Ingrédients
Cabillaud
- 800 g Cabillaud 4 filets
Sauce provençale
- 500 g Tomates Fraîches et mûres
- 2 gousses Ail Hachées
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Herbes de Provence
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Instructions
Préparation du cabillaud
- Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle et fais cuire les filets de cabillaud 2 minutes de chaque côté. Réserve-les.
Préparation de la sauce provençale
- Dans la même poêle, fais revenir l'ail haché. Ajoute les tomates coupées en dés, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
Assemblage et cuisson
- Remets les filets de cabillaud dans la poêle, recouvre-les de sauce provençale et laisse cuire 10 minutes à feu doux.
Notes
Tu peux accompagner ce plat d'un riz blanc ou de pommes de terre vapeur. Bon appétit !