burger au canard confit et échalotes
Un burger qui change de l'ordinaire avec du canard confit et des échalotes caramélisées, un délice !
Equipment
- Poêle Pour confire le canard et caraméliser les échalotes
- Couteau Pour découper le canard et les échalotes
Ingrédients
Burger
- 4 pièces Pain à burger
- 4 cuisses Canard confit
- 8 pièces Échalotes
- 50 g Sucre Pour caraméliser les échalotes
- 50 g Roquette Pour apporter une touche de fraîcheur
Instructions
Préparation du canard
- Fais chauffer les cuisses de canard dans une poêle.
- Quand elles sont bien dorées, retire-les de la poêle et effiloche la viande.
Caraméliser les échalotes
- Pèle les échalotes et coupe-les en deux.
- Dans la même poêle, ajoute les échalotes et le sucre. Laisse caraméliser.
Montage du burger
- Ouvre les pains à burger, ajoute une couche de roquette, puis le canard effiloché et enfin les échalotes caramélisées.
- Referme le burger et c'est prêt à déguster !
Notes
Tu peux ajouter une sauce de ton choix pour encore plus de gourmandise.